Quando você come fora de casa, sente-se seguro em relação à qualidade e à higiene no preparo alimentos? No Cascavel JL Shopping o consumidor pode ficar tranquilo. O shopping é o primeiro do país a aderir ao PAS (Programa de Alimentos Seguros), desenvolvido nacionalmente para promover a saúde à mesa do consumidor, abrangendo desde a produção no campo ao transporte, armazenagem e preparo dos alimentos.
Hoje, os resposáveis pelas empresas capacitadas pelo PAS, se reuniram no auditório do Cascavel JL Shoppng para receber o merecido certificado.
Na prática, o consumidor só precisa se preocupar entre escolher o tipo de comida que lhe agrada, porque tem a garantia de um cardápio preparado de acordo com normas corretas de segurança e higiene. Desde setembro do ano passado, os lojistas e funcionários participam do projeto, que é executado em quatro etapas: treinamento “Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos” (para todos os funcionários), consultoria (diagnóstico individual e acompanhamento de cada loja na implantação de todos os requisitos do programa), auditoria e certificação.
Trata-se de um programa com amparo nacional, que tem a parceria da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), supervisão e acompanhamento de consultores que foram capacitados para essa finalidade. O PAS abrange toda a cadeia dos alimentos, do campo ao consumo final, sendo mantido através do Sistema S (Senac, Sesc, Senai, Sesi, Sebrae, Senar e Senat) em parceria com outras importantes instituições.
As primeiras oito lojas que receberam o certificado de conformidade são: Riso Bello, Mister Sheik, Bob´s, Fábrica do Chopp, Subway, Café no Bule, Rei do Mate e Suco Bagaço.
O gerente executivo do Senac, Ulisses Rodrigues da Silva, explica que o certificado é válido por um ano. Após esse período, as empresas serão novamente auditadas para renovarem a certificação. A segunda etapa de certificação será no dia 11 de maio, com a conclusão do processo nas outras lojas da praça de alimentação.
O gerente executivo do Senac, Ulisses Rodrigues da Silva, explica que o certificado é válido por um ano. Após esse período, as empresas serão novamente auditadas para renovarem a certificação. A segunda etapa de certificação será no dia 11 de maio, com a conclusão do processo nas outras lojas da praça de alimentação.
Fonte (texto): Paranashop
Fotos: Márcia Bedin
